Swimmable

Это метод без модификатора доступа (т.е. с модификатором доступа default), который возвращает объект типа Swimmable (любую его реазизацию, будь то выдра, косатка или кит), и называется getCurrentAnimal. Без параметров. Твой абстрактный класс OceanAnimal содержит абстрактный метод getCurrentAnimal(). Значит все его наследники должны иметь свою реализацию этого метода.