Класс объекта

Антон спасибо за хороший вопрос! Тут дело такое что справа от знака равно может оказаться что угодно в рамках правил, которые рассматриваются в будущих темах таких как «Полиморфизм», «Наследование» или «Дженерики», например что-то вроде, где кастим дабл к инту и заносим в переменную myInt:

int myInt = (int) myDouble;

или объектов:

Child c = (Child) new Object();

Так и слева от знака равно может быть много различных вариантов для типа нашей переменной

Fruit myFruit = new Banana();

или в случае с переменной dog1

Animal dog1 = new Dog();

это называется полиморфной ссылкой, где клас Dog должен быть наследником от класса Animal. Может нам в зависимости от задач нужен архив догов

String[] dogs = {new Dog(1); new Dog(2)};

или лист вообще разных животных

List animals = new ArrayList<>();
animals.add(new Cat());
animals.add(new Dog());

Поэтому программе важно знать под что выделять память, а именно тип объявляемой переменной.

Это связано с наследованием и полиморфизмом. Можно делать так Animal dog = new Dog() Animal cat = new Cat(); Animal rat = new Rat(); а потом из всего этого создавать массив с типом Animal. Eсли Dog, Cat, Rat унаследованы от Animal.

Ну то есть не правила, а логика, для начала ты указываешь тип объекта Dog (который похож именем на класс Dog, то есть это объект класса Dog), далее присваиваешь ссылку на объект, поправьте если я не прав.

это ТЕБЕ понятно что и так это дог)) А в программировании есть ПРАВИЛА. И согласно правилам сначало в строке пишут имя класса, потом имя обьекта который ты создаешь потом = и потом имя класса со скобочками () и ;