По поводу месяца

int monthFormatInJava = Integer.parseInt(masDate[1]); // (*) not do minus 1 for December
String lineForDateParsing = String.format("%s %s %s", masDate[0], String.valueOf(monthFormatInJava), masDate[2]);
SimpleDateFormat format = new SimpleDateFormat("dd MM yyyy");

Изначально у меня было в первой строчке (*) минус 1, т.к. я читал, что нумерация месяцев идёт с 0 до 11. Решение не проходило пока просто не убрал " - 1". Поясните, пожалуйста: как парсер в стринговом формате понимает что 12 - это декабрь? А если бы я написал, например, в месяц число 27?