Помогите разобраться

Ребят, я тут, конечно, извратился и уже сделал нормально через обычный FileReader, но всё равно не понимаю, почему не работает такой вариант, хоть он и извращенный. Я тестировал дебаггером и выяснил, что у меня в buff (буфер) записывается вообще не то, что нужно начиная со второй итерации и я не понимаю, что не так

public static void Create (String fileName, String name, String price, String quantity) throws Exception
    {
        FileInputStream inputStream = new FileInputStream(fileName);
        byte[] buff = new byte[52];
        int maxId = 0;
        while (inputStream.available() > 0) {
            inputStream.read(buff);
            StringBuilder id = new StringBuilder();
            for (int i = 0; i < 8; i++) {
                if (buff[i] != 32)
                id.append((char) buff[i]);
            }
            String idStr = id.toString();
            maxId = Math.max(Integer.parseInt(idStr), maxId);
        }
        inputStream.close();
        maxId++;
        String id ="" + maxId;

        while (id.length() < 8)
        {
            id += " ";
        }
        while (name.length() < 30)
        {
            name += " ";
        }
        if (name.length() > 30)
        {
            name = name.substring(0, 29);
        }
        while (price.length() < 8)
        {
            price += " ";
        }
        if (price.length() > 8)
        {
            price = price.substring(0, 7);
        }
        while (quantity.length() < 4)
        {
            quantity += " ";
        }
        if (quantity.length() > 4)
        {
            quantity = quantity.substring(0, 3);
        }

        FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream(fileName, true);
        String result = id + name + price + quantity + "/n";
        outputStream.write(result.getBytes());
        outputStream.close();
    }