Почему меняется массив memory?

Метод не делает никаких вычислений, что бы он возвращал какие то значения. Метод просто изменяет массив. Например. Есть метод, который в зависимости от переданного числового аргумента, который является температурой воздуха, выводит в консоль ту одежду которую нужно одеть. В этом методе нам нужно вернуть какое то значение. В этом случае строку. В задаче же метод не возвращает, он просто проводит некие действия над массивом. Как конвеер. Едет по нему брусок, мы применяем метод и после него по конвееру уже едет деталь. Не претендую на истину, но я это понял так.

Приложи код, а то не совсем понятно о чем речь. Что касается того, что у метода нет возвратного значения, это ничего не значит. Возвратное значение нужно если результат выполнения метода ты хочешь чему-то присвоить. Это вовсе не значит, что внутри метода он не может выполнять действия с объектами.