Какую Java ставить?

Благодарю за ответ)

хорошего вечера и успехов в обучение! )

Спасибо! Вам тоже;)

ну все таки далеко не всегда обратная совместимость полная, а кроме того, в энтерпрайзе пока преобладает 8-ая джава. В прочем, кое где мне довелось встретить даже шестую :) Благо это единичный случай.

Нужно понимать, что более высокая версия всегда поддерживает более старую, но не наоборот.

да ладно, да нет такого. В каждой джаве что-то выпиливают и код, который работает на старой джаве просто не будет запускаться и компилироваться на новой, иногда фиксится добавлением библиотек, иногда сложнее обходится, + в промежуточных версиях джавы, то добавят новые фичи, то изменят их, код работающий на 12 , не будет работать на 13 и тд.. И этом мы говорим за голый джава код, а о том, что технологии не поддерживают те или иные версии джавы и "слетают" и вовсе молчу. Именно поэтому бизнес автоматом не переходит на новую джаву, это всегда требует время, проанализировать отличия, в JVM, GC и другиех ключевых вещах, синхронизировать с технологиями. Это основная причина, по которой не то что легаси на 7 часто встречается, а даже на 2, 3 и 5. Относительно же рекомендаций, для начинающих своих проектов - использовать последнюю LTS версию - ок. Предыдущую LTS , 11 в принципе в большинстве случаев тоже будет ок.