можете объяснить

В коллекцию students ты добавляешь объекты класса Student. Как ты можешь в коллекцию студентов добавлять строки и числа? Ты сначала из каждой пары строка-число создаёшь объект Student при помощи конструктора, и его уже добавляешь в коллекцию. В классе AgeComparator ты имплементируешь не коллекцию, а компаратор этой коллекции. Компаратор коллекции некоторых объектов сравнивает между собой два экземпляра этих объектов, и говорит в каком случае один "больше" другого, в каком "меньше", и в каком "равен". То есть компаратор коллекции студентов сравнивает между собой двух студентов. Внутри компаратора это не какие-то конкретные студенты, а реализация этого сравнения. Она говорит: вот возьми одного студента, возьми другого, сравни их возраст - и получишь ответ, какой из студентов "больше". Каких студентов ты возьмёшь - не важно. У кого из студентов вызовешь этот метод, того и будешь сравнивать. Метод getAge() описан в классе Student. Он возвращает значение поля age у экземпляра класса.

List<Student> students = new ArrayList<>();
students.add(new Student("Иванов", 22));
students.add(new Student("Петров", 18));
students.add(new Student("Сидоров", 19));

List<Student> students = new ArrayList<>();
Collections.addAll(students, new Student("Иванов", 22), new Student("Петров", 18), new Student("Сидоров", 19));

Student firstStudent = students.get(0);
String firstName = firstStudent.getName();
int firstAge = firstStudent.getAge();