Не проходит последний пункт

Пора попробовать что-нибудь распаковать. Для этого добавим публичный метод void extractAll(Path outputFolder) throws Exception в класс ZipFileManager.
Path outputFolder - это путь, куда мы будем распаковывать наш архив. У тебя уже большой опыт работы с элементами архива и потоками. Так что, я дам только подсказки по реализации этого метода, а тебе придется хорошенько подумать, как это все сделать:
1. Проверь, есть ли zip файл вообще
2. Если директория outputFolder не существует, то ее нужно создать, как и все папки, внутри которых она лежит.
3. Внутри архива некоторые файлы могут лежат внутри папок, тогда метод getName() элемента архива ZipEntry, вернет не совсем имя, как может показаться из названия, а относительный путь внутри архива. Этот относительный путь должен сохраниться и после распаковки, но уже относительно той директории, куда мы распаковали архив
4. Реализуй метод execute() класса ZipExtractCommand, по аналогии с таким же методом класса ZipCreateCommand, сделай такой же блок try-catch, только поменяй сообщения выводимые пользователю, чтобы он понял, что сейчас мы будем распаковывать архив, и что нужно ввести полное имя архива и директорию, куда будем распаковывать.
Не забудь вызвать метод extractAll класса ZipFileManager, а не createZip, как это было в ZipCreateCommand
5. Запускай программу и наслаждайся результатом распаковки

Примечание:
Для получения потоков чтения и записи используй Files.newInputStream(Path path), Files.newOutputStream(Path path).