что означает getBook().getTitle() ?

почему мы не пишем getBook() + getTitle() ? Метод getBook() возвращает объект типа Book. Метод geTitle() у объекта Book возвращает объект типа String, содержащий заголовок этой книги. Это цепочка вызовов методов, когда ты вызываешь один метод, он возвращает тебе какое-то значение, а затем ты вызываешь следующий метод уже у этого полученного объекта. Аналогия:

String shortText = reader.readLine().substring(0, 3);

Здесь метод substring() вызывается не у ридера и не у метода readLine(), а у того объекта, который возвращает тебе метод readLine() (строки). почему решение программы выводится в квадратных скобках [.....] ??? Потому что ты выводишь объект типа List. У этого типа своя реализация метода toString, заключающаяся в перечислении содержимого списка через запятую в квадратных скобках.

Потому что по условиям задачи метод getBook в классе AgathaChristieBook должен иметь тип возвращаемого значения AgathaChristieBook и возвращать текущий объект. И вашим способом получается, что в String agathaChristieOutput будет строка + объект — программа выдаст ошибку