Добрый день. Нужна помощь в теме наследования, а именно: Не раз видел строки подобные строки кода: 
Animal cat = new Cat();
Мне бы хотелось узнать больше про то, почему это работает (казалось бы нужно вместо Animal писать Cat, однако там именно Animal). Может есть какие статьи по этой теме, или кто-то может объяснить на словах? Или хотя бы дать определение этому явлению, чтобы я уже мог более конкретно сообщить поисковику, что я от него хочу. Заранее большое спасибо!