Как из массива конвертировать в List?

Увидел у потока метод:

readAllBytes()

Как я понял, он создаёт массив байт всего файла. Хотел, используя его, закинуть в ArrayList и использовать Collection.max(). Но столкнулся снова с проблемой, Как из массива byte[] конвертировать в List? Похожая ситуация, когда используешь у строки:

toCharArray()

И требуется засунуть данный массив в List. Знаю, что можно просто циклом перебрать весь массив и вставлять через add Но мне кажется это громоздко. В гугле нашёл

Arrays.asList

Но всё равно не получилось(