объясните пожалуйста

Скорее всего ответ находится в условии циклов которые ты к вопросу не приложил. Подозреваю что индексы циклов начинаются с единицы, что бы было можно сделать

MULTIPLICATION_TABLE[i-1][j-1] = i * j;

А теперь угадай с чего начинается и чем заканчивается индексация массива длинной N в java?