Видимо я обнаружил у себя пробел в знаниях. На картинке результат работы программы которая читает байты из одного файла, сохраняет в список, выводит в консоль и записывает в другой файл. При этом в файле 2 (в который происходит запись) мы видим что программа работает корректно. Внимание вопрос! Чего я не понимаю в работе с байтами из-за чего вывод в консоль наблюдается такой какой есть? P.S.- Я понял что "32" это пробел, "49" - единица и т.д. Вопрос в том что почитать (посмотреть) что бы понять глубинную логику этих процессов.