Вопрос про наименования методов/функций.

Потому что это не обычный метод, а конструктор класса и он должен быть поименован как и сам класс, иначе у компилятора не будет других ориентиров, где искать конструктор (то есть метод, вызываемый при создании экземпляра данного класса), и от нечего делать он подставит пустой конструктор (по умолчанию). А так то метод можно изменить и написать с маленькой, только для этого придется добавить еще тип возвращаемого значения (после public если по-простому). Но тогда конструктор превратится в обычный метод. То есть вполне возможна конструкция:

public class BridgeOfficer {

    // это конструктор, который вызовется сам при создании объекта
    public BridgeOfficer (int normalVolume) {
        this.maxWeight = normalVolume;
    }

    // а это обычный метод, который мы можем вызвать откуда-нибудь
    public void bridgeOfficer (int normalVolume) {
        this.maxWeight = normalVolume;
    }
}