String safe = searchAndReplaceDiamonds("Номер кредитной карты <4008 1234 5678> 8912", "***");
public static String searchAndReplaceDiamonds(String text, String placeholder){
String textResult = text.replaceAll("вот здесь условие",placeholder);
никак не пойму, как записать регулярным выражением, что бы метод заменил все символы от < до >