Всё вроде бы работает как надо, в чем проблема?

int[] arr = new int[256];
for (int i = 0; i < buffer.length - 1; i++) {
    arr[(buffer[i])]++;
}
for (int i = 0; i < arr.length -1; i++) {
     if (arr[i] > count) {
          count = arr[i];
          result = i;
     }
}