Не поясняется зачем нужна тут ""

Если x, y, z - это тип int, то при обычном сложении ми получим суму чисел. Но если написать:

int x = 5, y = 1, z = 0;
String s = x + y + "" +  x;             //s = "60"

То компилятор увидив в суме "" будет считать, что это конкатенацыя строк и приведет каждое слагаемое к строке. Но! Сначала он вычислит выражение x + y, а только потом преобразут результат к строке.